Viscometer hình chữ U là một thiết bị dùng để xác định độ đặc hoặc độ loãng của một chất lỏng. Tính năng này có ý nghĩa công nghiệp đối với nhiều ngành khác nhau, chẳng hạn như thực phẩm, mỹ phẩm và công nghiệp hóa chất. Do đó, khi chúng ta nói về độ nhớt, về cơ bản là đang đề cập đến khả năng chảy của chất lỏng. Ví dụ, mật ong đặc và chảy rất chậm, trong khi nước loãng và chảy nhanh. Viscometers cho phép nhà khoa học và người vận hành dễ dàng quan sát sự biến thiên này trong dòng chảy. Thiết bị thường có dạng hai nhánh uốn cong giống chữ "U", và khi được đổ đầy chất lỏng, sẽ minh họa cách chất lỏng đó chảy dưới các điều kiện nhất định. Độ nhớt của một chất lỏng có thể rất quan trọng, không chỉ ảnh hưởng đến quy trình sản xuất sản phẩm mà còn đến cách thức hoạt động của sản phẩm đó.