Viskometer berbentuk-U ialah suatu alat yang digunakan untuk menentukan ketebalan atau kecairan suatu cecair. Ciri ini mempunyai relevansi industri dalam pelbagai sektor seperti industri makanan, kosmetik dan kimia. Oleh itu, apabila kita membincangkan kelikatan, kita sebenarnya merujuk kepada sejauh mana cecair tersebut mudah dituang. Sebagai contoh, madu bersifat pekat dan mengalir sangat perlahan, manakala air bersifat cair dan mengalir dengan cepat. Berbentuk-U Viskometer membolehkan saintis dan operator memerhatikan variasi aliran ini dengan mudah. Ia biasanya berbentuk dua lengan yang dibengkokkan seperti huruf "U", dan apabila diisi dengan cecair, menunjukkan bagaimana cecair itu mengalir dalam keadaan tertentu. Kelikatan suatu cecair boleh menjadi sangat penting, mempengaruhi bukan sahaja cara produk tersebut dikeluarkan tetapi juga cara ia berfungsi.