Viscosimetrum U-forme est instrumentum ad determinandam crassitudinem vel raritatem liquidi. Haec proprietas industrialem habet utilitatem in multis diversis industrias, ut in alimentaria, cosmethica et chemica. Cum ergo de viscositate agitur, de eo propemodum loquimur, quam facile liquidum effunditur. Exempli gratia, mel est crassum et tarde fluit, aqua autem est rara et cito fluit. U-forme Viscosimetra scientiam et operatorem permittit hanc variationem in fluxu facile observare. Comuniter duobus brachiis constat, quae ut littera «U» curvantur, et cum liquido impleantur, ostendunt quomodo sub certis condicionibus fluat. Viscositas liquidi valde importante esse potest, non solum modum quo productum fabricatur, sed etiam modum quo operatur influens.