U-shaklli viskozimetr — suyuqlikning g'uvvati yoki suyuqligi aniqlash uchun ishlatiladigan qurilma. Bu xususiyat oziq-ovqat, kosmetika va kimyo sanoati kabi turli xil sanoat sohalarida sanoat ahamiyatiga ega. Shuning uchun biz viskozitet haqida gapirganimizda, asosan suyuqlik qanchalik osongina quyilishini nazarda tutamiz. Masalan, asal g'uvvatsiz va juda sekin oqadi, suv esa suyuq va tez oqadi. U-shaklli Viskozimetr ilmiy xodim va operatorning oqimdagi bu o'zgarishni osongina kuzatishiga imkon beradi. U odatda «U» harfi shaklidagi ikkita qo'l shaklida bo'ladi va suyuqlik bilan to'ldirilganda, ma'lum sharoitlarda uning qanday oqishini namoyish etadi. Suyuqlikning namoyishi juda muhim bo'lishi mumkin, chunki u nafaqat mahsulotning ishlab chiqarilish usulini, balki uning ishlash usulini ham ta'sirlaydi.