U-आकारको विस्कोमिटर एउटा यन्त्र हो जुन तरलको घनापन वा पातलोपन निर्धारण गर्न प्रयोग गरिन्छ। यो विशेषता खाद्य, सौन्दर्य प्रसाधन र रासायनिक उद्योग जस्ता धेरै विभिन्न उद्योगहरूमा औद्योगिक रूपमा प्रासंगिक छ। त्यसैले जब हामी श्यानता (viscosity) को बारेमा कुरा गर्छौं, हामी मूलतः तरल कति सजिलैँसँग बग्छ भन्ने कुरामा कुरा गर्छौं। उदाहरणका लागि, शहद घना हुन्छ र धेरै ढिलो बग्छ, जबकि पानी पातलो हुन्छ र छिटो बग्छ। U-आकारको भिस्कोमिटरहरू यो प्रवाहमा हुने यो भिन्नतालाई वैज्ञानिक र अपरेटरले सजिलैं अवलोकन गर्न सक्छन्। यो सामान्यतया दुई भागहरूको रूपमा हुन्छ जुन अक्षर "U" जस्तै घुमाइएको हुन्छ, र तरलले भरिएपछि यसले केही निश्चित अवस्थामा यसको प्रवाह कसरी हुन्छ भन्ने देखाउँछ। कुनै तरलको श्यानता (viscosity) धेरै महत्त्वपूर्ण हुन सक्छ, जुन केवल उत्पादको निर्माण प्रक्रियामात्र नभएर यसको कार्यप्रणालीमा पनि प्रभाव पार्छ।