Ein U-förmiges Viscometer ist ein Gerät zur Bestimmung der Dicke oder Dünnflüssigkeit einer Flüssigkeit. Diese Eigenschaft ist für zahlreiche Industriezweige von industrieller Bedeutung, beispielsweise für die Lebensmittel-, Kosmetik- und chemische Industrie. Wenn wir also über Viskosität sprechen, meinen wir im Grunde, wie leicht eine Flüssigkeit fließt. Zum Beispiel ist Honig dickflüssig und fließt sehr langsam, während Wasser dünnflüssig ist und schnell fließt. Das U-förmige Viskosimeter ermöglicht es dem Wissenschaftler und Bediener, diese Strömungsvariation leicht zu beobachten. Typischerweise besteht sie aus zwei Armen, die wie der Buchstabe „U“ gebogen sind; wenn sie mit Flüssigkeit gefüllt sind, verdeutlichen sie, wie diese unter bestimmten Bedingungen fließt. Die Viskosität einer Flüssigkeit kann von großer Bedeutung sein, da sie nicht nur die Herstellung eines Produkts, sondern auch dessen Funktionsweise beeinflusst.