Ang U-shaped na viscometer ay isang aparato na ginagamit upang matukoy ang kapal o kalamnan ng isang likido. Ang katangiang ito ay may kahalagahan sa industriya para sa maraming iba't ibang sektor tulad ng pagkain, kosmetiko, at kemikal. Kaya kapag tinatalakay natin ang viskosidad, pangunahin nating tinutukoy ang kadaliang bumuhos ng isang likido. Halimbawa, ang pulot ay kapal at dahan-dahang tumutulo, samantalang ang tubig ay manipis at mabilis tumutulo. Ang U-shaped Viskometer nagpapahintulot sa siyentipiko at operator na obserbahan nang madali ang pagkakaiba-iba ng daloy. Karaniwang ito ay nasa anyo ng dalawang bisig na baluktot tulad ng titik na "U," at kapag puno ng likido, ipinapakita kung paano ito dumadaloy sa ilalim ng tiyak na mga kondisyon. Ang viskosidad ng isang likido ay maaaring napakahalaga, na nakaaapekto hindi lamang sa paraan ng paggawa ng isang produkto kundi pati na rin sa paraan ng pagganap nito.