U-ականջավոր վիսկոզիմետրը սարք է, որն օգտագործվում է հեղուկի հաստությունը կամ շատ հարթ լինելը որոշելու համար: Այս հատկությունը արդյունաբերական նշանակություն ունի շատ տարբեր ոլորտներում, ինչպես սննդի, կոսմետիկայի և քիմիական արդյունաբերության մեջ: Այսպիսով, երբ մենք խոսում ենք վիսկոզության մասին, հիմնականում նկատի ունենք, թե որքան հեշտ է հեղուկը լցվում: Օրինակ, մեղրը հաստ է և շատ դանդաղ է հոսում, իսկ ջուրը շատ հարթ է և արագ է հոսում: U-ականջավոր Վիսկոզիմետրներ թույլ է տալիս գիտնականին և օպերատորին հեշտությամբ դիտել հոսքի այս փոփոխականությունը: Այն սովորաբար ունի երկու թևի տեսք, որոնք ծռված են «U» տառի ձևով, և հեղուկով լցվելուց հետո ցույց են տալիս, թե ինչպես է այն հոսում որոշակի պայմաններում: Հեղուկի ծակողականությունը կարող է շատ կարևոր լինել՝ ազդելով ոչ միայն արտադրանքի արտադրման եղանակի վրա, այլև նրա աշխատանքի սկզբունքի վրա: