វាស៊ុមមាឌវាស់ស្ទើរ U-shaped គឺជាឧបករណ៍មួយដែលប្រើសម្រាប់កំណត់កម្រិតជាប់គ្នាឬភាពរាវរបស់សារធាតុរាវ។ លក្ខណៈនេះមានសារៈសំខាន់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងវិស័យឧស្សាហកម្ម ជាពិសេសក្នុងវិស័យអាហារ គ្រឿងសំអាង និងឧស្សាហកម្មគីមី។ ដូច្នេះ នៅពេលដែលយើងនិយាយអំពីកម្រិតជាប់គ្នា (viscosity) យើងកំពុងនិយាយអំពីការហូរចេញរបស់សារធាតុរាវយ៉ាងណាដែល។ ឧទាហរណ៍ ទឹកឃ្មុំមានកម្រិតជាប់គ្នាខ្ពស់ ហើយហូរយឺតណាស់ ចំណែកឯទឹកវិញ មានកម្រិតជាប់គ្នាទាប ហើយហូរយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាស៊ុមមាឌវាស់ស្ទើរ U-shaped ម៉ាស៊ីនវាស់ដែលរាវ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងអ្នកប្រើប្រាស់សង្កេតឃើញការប្រែប្រួលនេះនៅក្នុងស្ទ្រេមបានយ៉ាងងាយស្រួល។ វាជាទូទៅមានរាងដូចជាទង់ពីរដែលបត់ដូចអក្សរ «U» ហើយនៅពេលដែលបំពេញដោយសារធាតុរាវ វាបង្ហាញពីរបៀបដែលវាស្ទ្រេមក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់មួយ។ សារធាតុរាវមានសារៈសំខាន់ណាស់ ដែលមានឥទ្ធិពលមិនតែលើដំណាំផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងលើរបៀបដែលវាដំណើរការផងដែរ។