U-ფორმის ვისკოზიმეტრი არის მოწყობილობა, რომელიც გამოიყენება სითხის სითხის ან თხელობის განსაზღვრად. ეს მახასიათებელი მრავალი სხვადასხვა სამრეწველო დარგისთვის მნიშვნელოვანია, მაგალითად, საკვების, კოსმეტიკის და ქიმიური მრეწველობის სფეროში. ამიტომ, როდესაც ვსაუბრობთ ვისკოზიტეტზე, ჩვენ ძირითადად ვსაუბრობთ იმაზე, თუ რამდენად ადვილად იყვანება სითხე. მაგალითად, თაფლი სითხე არის და ძალიან بطელი იყვანება, ხოლო წყალი თხელია და სწრაფად იყვანება. U-ფორმის Ვისკოზიმეტრები საშუალებას აძლევს მეცნიერსა და ოპერატორს ამ სითხის სიგრძის ცვლილების მარტივად დაკვირვებას. ჩვეულებრივ, ის წარმოადგენს ორ მიმართულ მხარეს, რომლებიც დაკუმშულია ასო "U"-ს ფორმით, ხოლო სითხით სავსე მდგომარეობაში ილუსტრირებს, თუ როგორ მოძრავს ის გარკვეული პირობების ქვეშ. სითხის სიბლანტე შეიძლება იყოს ძალიან მნიშვნელოვანი, რადგან ის არ ახდენს გავლენას მხოლოდ პროდუქტის წარმოებაზე, არამედ ასევე მის მუშაობის პრინციპზე.