Viskometar u obliku slova U je uređaj koji se koristi za određivanje debljine ili tankosti tečnosti. Ova karakteristika je od industrijske važnosti za mnoge različite industrije kao što su prehrambena, kozmetička i hemijska industrija. Kada govorimo o viskoznosti, govorimo o tome koliko lako tečnost teče. Na primjer, med je debeo i teče veoma sporo, dok je voda tanka i teče brzo. U obliku U Viskozimetri omogućava naučniku i operateru da brzo posmatraju promjenu toka. Obično je u obliku dva ruka koja su savijena kao slovo U, i kada je ispunjena tečnošću, ilustruje kako teče pod određenim uslovima. Viskoznost tečnosti može biti veoma važna, utječući ne samo na način proizvodnje proizvoda već i na način na koji on funkcioniše.