En U-formad viskosimeter är en anordning som används för att bestämma en vätskas tjocklek eller tunnhet. Denna egenskap är industriellt relevant för många olika branscher, såsom livsmedels-, kosmetik- och kemibranschen. När vi alltså pratar om viskositet syftar vi i grund och botten på hur lätt en vätska rinner. Till exempel är honung tjock och rinner mycket långsamt, medan vatten är tunnt och rinner snabbt. Den U-formade Viskosimeters möjliggör för forskaren och operatören att lätt iaktta denna variation i flöde. Den har vanligtvis formen av två armar som är böjda som bokstaven "U", och när den fylls med vätska visar den hur vätskan flödar under vissa förhållanden. En vätskas viskositet kan vara mycket viktig, eftersom den inte bara påverkar hur en produkt tillverkas, utan också hur den fungerar.