A kapilláris csőviszkoziméter egy speciális műszer, amellyel megállapítható, hogy a folyadék mennyire vastag vagy híg – ezt viszkozitásnak nevezzük. A viszkozitás az, amivel megértjük, hogyan folyik egy folyadék. Gondoljon a mézre: lassan folyik, ellentétben a vízzel, amely gyorsan folyik. A ZONWON kapilláris Viszkозiméterek a pontos időzítéssel biztosítja, hogy pontos viszkozitási értékeket kapjon. A folyadékoknak különböző viszkozitása van, és ez a viszkozitás hőmérsékletfüggő is lehet. Például ha melegítjük a mézet, az elvékonyodik, és gyorsabban folyik. Ezért viszkóziméter használatakor a hőmérséklet állandóságának megőrzése kulcsfontosságú a mérési eredmények helyes értelmezéséhez. Számos tudós alkalmazza ezeket a viszkózimétereket laborjaiban új termékek tesztelésére vagy meglévő termékek minőségellenőrzésére. Széles körben használják a élelmiszeriparban is: például egy mártás vagy öntet viszkozitásának ismerete segíthet meghatározni, hogyan és mikor borítja be a kész ételt (vagy az ízlelőszervet), anélkül, hogy túl ragadós érzetet keltene. A kapilláris csöves viszkóziméter használata egyszerű, de pontos eredmények eléréséhez a berendezést gondosan kell kezelni.