केपिलरी ट्यूब भिस्कोमिटर एउटा विशेष यन्त्र हो जसले तरलको कति घना वा पातलो हुन्छ भन्ने कुरा निर्धारण गर्दछ, जसलाई श्यानता (भिस्कोसिटी) भनिन्छ। श्यानता भनेको तरल कसरी प्रवाहित हुन्छ भन्ने कुराको बुझाइ हो। यसको उदाहरणका रूपमा शहद लिनुहोस्: यो पानीको तुलनामा धेरै छिटो प्रवाहित हुँदैन, जुन छिटो प्रवाहित हुन्छ। ZONWON को केपिलरी भिस्कोमिटरहरू ठीक समयमा मापन गर्दा तपाईंले सही श्यानता पठाउने प्राप्त गर्नुहुन्छ। तरल पदार्थहरूको श्यानता पनि फरक हुन्छ, र यो तापमानसँगै परिवर्तन हुन सक्छ। उदाहरणका लागि, यदि तपाईंले शहद ताताउनुभयो भने, यो पातलो हुन्छ र छिटो बग्नेछ। यसैले, श्यानतामापी (भिस्कोमिटर) प्रयोग गर्दा नतिजाहरूको सही पठाउने लागि एउटै तापमान कायम राख्नु आवश्यक छ। धेरै वैज्ञानिकहरूले नयाँ उत्पादनहरूको परीक्षण गर्न वा अहिले सम्मका उत्पादनहरूको गुणस्तर जाँच गर्न आफ्ना प्रयोगशालाहरूमा यी श्यानतामापीहरू प्रयोग गर्छन्। यसको प्रयोग खाद्य पदार्थ निर्माणमा पनि व्यापक रूपमा गरिन्छ: उदाहरणका लागि, सॉस वा ड्रेसिङहरूको श्यानताको बारेमा जानकारी हुनाले यसले अन्तिम पकाएको खानामा (वा तपाईंको मुखमा) कसरी र कहिले आवरण बनाउनेछ भन्ने निर्धारण गर्न सहयोग गर्छ, जुन अत्यधिक चिपचिपो वा गाढा महसुस नगराउने गरी। केपिलरी ट्यूब श्यानतामापीको प्रयोग सरल छ, तर सही नतिजा प्राप्त गर्नका लागि यस उपकरणलाई सावधानीपूर्वक प्रयोग गर्नुपर्छ।