Kapiler tüp viskozimetre, bir sıvının ne kadar kalın ya da ince olduğunu, yani viskozitesini belirlemek için kullanılan özel bir cihazdır. Viskozite, bir sıvının nasıl aktığını anladığımız kavramdır. Balı düşünün: Su hızlı akarken, bal çok daha yavaş hareket eder. ZONWON'un Kapiler Viskometreler kesin zamanlama ile doğru viskozite ölçümleri elde etmenizi sağlar. Sıvıların da farklı viskoziteleri vardır ve bu viskozite sıcaklıkla değişebilir. Örneğin balı ısıtırsanız, daha incelir ve daha hızlı akar. Bu nedenle bir viskozimetre ile çalışırken sonuçlarınızı okuyabilmek için aynı sıcaklığı korumak esastır. Birçok bilim insanı, yeni ürünler geliştirmek veya mevcut ürünleri kalite kontrolüne tabi tutmak amacıyla laboratuvarlarında bu viskozimetreleri kullanır. Ayrıca gıda üretiminde de yaygın olarak kullanılır: Örneğin soslar veya salata soslarının viskozitesini bilmek, bitmiş yemeğe (ya da damakta) nasıl ve ne zaman kaplama oluşturacağını, aşırı yapışkan hissettirmeden belirlemeye yardımcı olur. Kapiler boru viskozimetresinin kullanımı basittir; ancak doğru sonuçlar elde edebilmek için ekipman dikkatli bir şekilde kullanılmalıdır.