En kapillärrörsviskosimeter är ett specialinstrument för att fastställa hur tjock eller tunn en vätska är – detta kallas för viskositet. Viskositet är det sätt vi förstår hur en vätska strömmar. Tänk på honung: Den rör sig långsamt jämfört med vatten, som strömmar snabbt. ZONWON:s kapillärrörsviskosimeter Viskosimeters med exakt tidtagning säkerställer att du får noggranna viskositetsmätningar. Vätskor har också olika viskositet, och denna viskositet kan förändras med temperaturen. Till exempel blir honung tunnare när den värms och kommer då att rinna snabbare. Därför är det avgörande att hålla samma temperatur vid användning av en viskosimeter för att kunna tolka resultaten korrekt. Många forskare använder dessa viskosimeter i sina laboratorier för att testa nya produkter eller för kvalitetskontroll av befintliga. Det används också omfattande inom matlagning: att känna till viskositeten, till exempel hos såser eller dressings, kan hjälpa till att avgöra hur och när de täcker den färdiga rätten (eller din smaklök) utan att kännas för kladdig. Användningen av kapillärrörsviskosimeter är enkel, men utrustningen måste hanteras försiktigt för att få noggranna resultat.