Капиллярлық түтікшелі вискозиметр — сұйықтың қаншалықты қойыңқы немесе жіңішке екендігін анықтауға арналған арнайы құрал; бұл қасиетті вязистік (тұтқырлық) деп атайды. Вязистік — сұйықтың қалай ағатынын түсіну үшін қолданылатын шама. Мысалы, бал: ол судан гөрі баяу қозғалады, ал су тез ағады. ZONWON'ның капиллярлық Вискозиметрлер дәл уақытты сақтау сізге дәл тұтқырлық көрсеткіштерін алуға мүмкіндік береді. Сұйықтықтардың тұтқырлығы әртүрлі болады және ол температураға байланысты өзгеруі мүмкін. Мысалы, балды қыздырсаңыз, ол жұмысарып, тез ағады. Сондықтан вискозиметрмен жұмыс істегенде нәтижелерді оқу үшін температураны тұрақты ұстау маңызды. Көптеген ғалымдар жаңа өнімдерді сынау немесе бар өнімдерді сапа бойынша тексеру үшін зертханаларында осы вискозиметрлерді пайдаланады. Ол тамақ дайындауда да кеңінен қолданылады: мысалы, сомдағыштардың немесе дәмдеуіштердің тұтқырлығын білу соңғы тағамға (немесе сіздің дәм сезу сезіміңізге) оны тым қою сезілмейтіндей етіп қалай және қашан жабысып жатқанын анықтауға көмектеседі. Капиллярлық түтікше вискозиметрін қолдану қарапайым, бірақ дәл нәтижелер алу үшін құрал-жабдықты ұқыпты пайдалану керек.