Độ nhớt động học là một tính chất thiết yếu trong khoa học vật lý và kỹ thuật. Tính chất này cho biết một chất lỏng đặc — hay loãng — đến mức nào, và do đó khả năng chảy của nó ra sao. Hãy tưởng tượng việc đổ siro: nó di chuyển chậm vì rất đặc. Còn nước lại di chuyển nhanh là do nó rất loãng. Một máy đo độ nhớt động học tự động là yếu tố quan trọng đối với các nhà khoa học và kỹ sư đang cố gắng hiểu cách hoạt động của chất lỏng, đặc biệt trong các ngành công nghiệp như dầu khí, chế biến thực phẩm và sản xuất hóa chất. Đối với một doanh nghiệp như ZONWON – chuyên sản xuất các thiết bị đo đại lượng này – thì việc sử dụng các công cụ tinh vi là điều cần thiết để tạo ra những sản phẩm chất lượng cao. Nếu một chất lỏng không đủ độ nhớt, nó có thể gây ra sự cố cho máy móc hoặc ảnh hưởng trực tiếp đến thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ.