La viscosità cinematica è una proprietà fondamentale nelle scienze fisiche e nell'ingegneria. Essa indica quanto un liquido sia denso — o fluido — e quindi con quale facilità scorra. Si consideri, ad esempio, il versamento di uno sciroppo: esso si muove lentamente perché è denso. L’acqua, invece, scorre rapidamente perché è fluida. Un viscosimetro cinetico automatico è importante per scienziati e ingegneri che cercano di comprendere il comportamento dei liquidi, in particolare in settori industriali come quello petrolifero e del gas, della lavorazione degli alimenti e della produzione di prodotti chimici. Per un'azienda come ZONWON, che produce strumenti per la sua misurazione, sono necessari strumenti sofisticati per realizzare prodotti di qualità. Se un liquido non è sufficientemente viscoso, può causare problemi nei macchinari o influenzare persino gli alimenti che consumiamo.