اللزوجة الحركية خاصيةٌ أساسيةٌ في العلوم الفيزيائية والهندسة. فهي تُخبرنا بمدى كثافة سائلٍ ما — أو رقاقته — وبالتالي بمدى سهولة تدفُّقه. فعلى سبيل المثال، عند إمالة شراب السكر (السيروب)، نلاحظ أن حركته بطيئة لأن كثافته عالية. أما سبب سرعة تدفُّق الماء فهو رقاقته. مقياس اللزوجة الحركية الأوتوماتيكي تُعد هذه الخاصية مهمةً للعلماء والمهندسين الذين يسعون لفهم كيفية عمل السوائل، لا سيما في الصناعات مثل النفط والغاز، وتصنيع الأغذية، وإنتاج المواد الكيميائية. أما بالنسبة لشركة مثل «زون وون» التي تُصنّع أجهزةً لقياس هذه الخاصية، فإنها بحاجةٍ إلى أدواتٍ متطوّرةٍ لإنتاج منتجاتٍ عالية الجودة. فإذا لم تكن السوائل كثيفةً بما يكفي، فقد تتسبب في مشكلاتٍ في المachinery أو تؤثر حتى على الأغذية التي نتناولها.