Vakuumli kapillyar viskozimetri — suyuqlikning qalinligi yoki oqish xususiyatini aniqlash uchun foydali asbobdir. Olimlar va muhandislar turli suyuqliklarning oqish xususiyatini o'rganish uchun undan foydalana oladi. Bu ayniqsa neft, oziq-ovqat va kimyo sohalarida juda qulaydir. Viskoziometr vakuumli muhitda joylashgan ingichka naycha — kapillyardan iborat bo'lib, ishlaydi. Bu naycha suyuqlik bilan to'ldirilganda, suyuqlik kapillyar orqali o'tadi. Suyuqlikning ma'lum masofani bosib o'tishiga ketadigan vaqt uzunligini o'lchab, uning qanchalik g'ovush (yopishqoq) ekanligini aniqlash mumkin. Zonwon sifatli vakuumli kapillyar Viskozimetr asboblarni ishlitishga qulay va ishonchli qiladi.