Um viscosímetro capilar a vácuo é um instrumento útil para determinar a espessura ou fluidez de um líquido. Cientistas e engenheiros podem utilizá-lo para analisar o comportamento de escoamento de diversos fluidos. É especialmente útil em áreas que utilizam óleos, alimentos e produtos químicos. O viscosímetro funciona fazendo passar um tubo fino, chamado capilar, através de um vácuo. Quando este tubo é preenchido com líquido, este escorre pelo capilar. Medindo o tempo que o líquido leva para percorrer uma distância determinada, é possível determinar a viscosidade, ou aderência, do líquido. A Zonwon fabrica viscosímetros capilares a vácuo Viscometros que são confiáveis e fáceis de operar.