វ៉ីស្កូម៉ែទ័រគឺជាឧបករណ៍ដែលប្រើក្នុងវិសៈគីមីដើម្បីកំណត់ថា អាចធ្វើឱ្យសារធាតុរាវមានភាពក្រាស់ ឬ ប្រែជាប៉ុន្មាន។ លក្ខណៈនេះត្រូវបានគេហៅថា សារធាតុរាវមានភាពក្រាស់ (viscosity)។ សាកល្បងចាក់ស៊ីរ៉ុប និងទឹក។ ស៊ីរ៉ុបគឺជាសារធាតុរាវដែលក្រាស់ ហើយហូរយឺត ខណៈដែលទឹកគឺជាសារធាតុរាវដែលប្រែ ហើយហូរលឿន។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងវិស្វករត្រូវការយល់ដឹងពីភាពខុសគ្នាទាំងនេះនៃសារធាតុរាវមានភាពក្រាស់ សម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗគ្នា រួមទាំងការបង្កើតផលិតផល ការសាកល្បងសម្ភារៈ និងសូម្បីតែការយល់ដឹងអំពីឥរិយាបថនៃសារធាតុរាវដែលមាននៅក្នុងធម្មជាតិ។ ក្រុមហ៊ុនដូចជា ZONWON ផលិត វីស្កូម៉ែតអេឡិចត្រូនិច ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដែលធ្វើការនៅក្នុងប្រព័ន្ធសាកល្បង និងឧស្សាហកម្ម យល់ដឹងបានកាន់តែច្បាស់អំពីសារធាតុរាវ។ ការដឹងពីសារធាតុរាវមានភាពក្រាស់គឺមានប្រយោជន៍ចំពោះសកម្មភាពជាច្រើនដែលយើងធ្វើ ចាប់ពីការលាយថ្នាំពណ៌ រហូតដល់ការរៀបចំអាហារ។ តើរូបមន្ត ឬការរៀបចំដែលល្អបំផុតសម្រាប់ផលិតផលថ្មីគឺជាអ្វី?
វ៉ីស្កូម៉ែទ័រគឺជាម៉ាស៊ីនពិសេសមួយដែលវាស់កម្រិតវ៉ីស្កូសីតេ (ភាពរាវ) ឬកម្រិតដែលអាស្រ័យលើសារធាតុរាវក្នុងការហូរ។ សារធាតុរាវផ្សេងៗគ្នាមានកម្រិតវ៉ីស្កូសីតេខុសគ្នា។ ឧទាហរណ៍ ទឹកឃ្មុំហូរយឺតជាងទឹកច្រើន។ នៅពេលដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រចង់សិក្សាអំពីរបៀបហូររបស់សារធាតុរាវមួយ ពួកគេប្រើវ៉ីស្កូម៉ែទ័រ។ ឧបករណ៍បែបនេះអាចធ្វើឱ្យការទស្សន៍ទាយអំពីរបៀបដែលសារធាតុរាវបែបនេះនឹងបានលាយជាមួយសារធាតុផ្សេងៗ ឬអំពីឥរិយាបថរបស់វានៅសីតុណ្ហភាពផ្សេងៗ ក្លាយជារឿងងាយស្រួលជាងមុន។ មានវ៉ីស្កូម៉ែទ័រច្រើនប្រភេទដែលគេស្គាល់ ដូចជាប្រភេទខ្សែរាវ (capillary type) ប្រភេទវិល (rotational type) និងប្រភេទគ្រាប់ធ្លាក់ (falling ball type)។ ប្រភេទវ៉ីស្កូម៉ែទ័រនីមួយៗមានគោលការណ៍ប្រើប្រាស់ខុសគ្នា ប៉ុន្តែទាំងអស់សុទ្ធតែមានគោលបំណងដូចគ្នា គឺវាស់កម្រិតវ៉ីស្កូសីតេ។ ការវាស់កម្រិតវ៉ីស្កូសីតេនេះមានសារៈសំខាន់ចំពោះឧស្សាហកម្មជាច្រើន ជាពិសេសក្នុងការផលិតស៊ុប ឬភេសជ្ជៈ ដែលគុណភាព (texture) របស់វាមានសារៈសំខាន់។ ក្នុងវិស័យឱសថ ការយល់ដឹងអំពីកម្រិតវ៉ីស្កូសីតេអាចជះឥទ្ធិពលលើរបៀបដែលគេបញ្ជូនថ្នាំទៅក្នុងរាងកាយ។ ZONWON ផលិតវ៉ីស្កូម៉ែទ័រដែលមានរចនាសម្រាប់ប្រើប្រាស់បានងាយស្រួល និងមានប្រសិទ្ធភាព ម៉ាស៊ីនវាស់ដែលរាវ ដែលត្រូវបានប្រើយ៉ាងច្រើននៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ជាច្រើន។ បើគ្មានវ៉ីស្កូម៉ែទ័រ វានឹងពិបាកណាស់ក្នុងការផលិតផលិតផលដែលមានភាពស៊ាំ (consistency) ត្រឹមត្រូវ ឬដែលមានឥរិយាបថត្រឹមត្រូវក្នុងអំឡុងពេលដំណាំផលិតកម្ម។
វាជាបញ្ហាដែលគួរឱ្យពិបាកណាស់ក្នុងការយល់ពីហេតុអ្វីបានជាមានវ៉ីស្កូម៉ែទ័រជាច្រើនប្រភេទដែលអ្នកអាចជ្រើសរើស។ អ្នកគ្រាន់តែផ្តោតលើសំណួរមួយនេះ៖ តើអ្នកចង់វាស់អ្វី? ប្រសិនបើអ្វីដែលអ្នកចង់វាស់គឺជាប្រភេទសារធាតុរាវដែលមានភាពជាប់ខ្លាំង ដូចជាប៉ារ៉ាស៊ីត ឬស៊ីរ៉ូប ប្រហែលជាអ្នកត្រូវការវ៉ីស្កូម៉ែទ័រប្រភេទបង្វិល (rotational viscometer)។ វ៉ីស្កូម៉ែទ័របែបនេះកំណត់ភាពជាប់ខ្លាំងនៃសារធាតុរាវតាមរយៈការបង្វិលរបស់ស្បែក (spindle)។ ចំពោះសារធាតុរាវដែលមានភាពជាប់ខ្លាំងតិចជាង ដូចជាទឹក ឬអាល់កុល វ៉ីស្កូម៉ែទ័រប្រភេទប៉ារ៉ាក់ (capillary viscometer) ប្រហែលជាសមស្របជាង។ ប្រភេទនេះវាស់ពេលវេលាដែលសារធាតុរាវចំណាយដើម្បីឆ្លងកាត់ប៉ះពាក់តូចមួយ។
រឿងផ្សេងទៀតដែលត្រូវគិតគឺសីតុណ្ហភាពនៃអាប៉ះសាឡាយដែលអ្នកនឹងធ្វើការសាកល្បង។ ម៉ាស៊ីនវាស់សារធាតុមានសមត្ថភាពទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ខុសៗគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដែលធ្វើការនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ ហើយត្រូវការការវាស់វែងដែលមានភាពច្បាស់លាស់ ម៉ាស៊ីនវាស់សារធាតុដែលមានលក្ខណៈពិសេសនេះនឹងជាជម្រើសល្អ។ ZONWON គឺជាក្រុមហ៊ុនដែលអ្នកអាចទុកចិត្តបានក្នុងការផ្តល់ម៉ាស៊ីនវាស់សារធាតុជាច្រើនប្រភេទដើម្បីសមស្របនឹងការប្រើប្រាស់ជាក់លាក់របស់អ្នក ហើយវានឹងជារឿងដែលគួរឱ្យសប្បាយចិត្តណាស់ប្រសិនបើអ្នករកឃើញម៉ាស៊ីនមួយដែលសមស្របនឹងតម្រូវការរបស់អ្នក។ ក្រៅពីនេះ សូមគិតផងដែរអំពីភាពងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត និងថែទាំម៉ាស៊ីនវាស់សារធាតុ។ វាគឺជាឧបករណ៍ដែលមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើពេលវេលាដែលសន្សំបានទៅធ្វើការផ្សេងៗបានប្រសើរជាងមុន។ ការជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនវាស់សារធាតុឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺជាការចាំបាច់យ៉ាងខ្លាំងដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដែលមានភាពច្បាស់លាស់ ហើយលទ្ធផលទាំងនេះនឹងផ្តល់ឧបករណ៍ដល់អ្នកដើម្បីផលិតផលិតផលបានប្រសើរជាងមុន និងធ្វើឱ្យដំណាំដំណាំបានប្រសើរឡើង។
ប្រសិនបើដោយចៃដន្យ អ្នកត្រូវការទិញម៉ាស៊ីនវាស់សារធាតុរាវ (viscometers) ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងក្នុងតម្លៃសហគ្រាស (wholesale rates) នោះ អ្នកត្រូវស្វែងរកទីកន្លែងជាក់លាក់ដែលអាចរកឃើញផលិតផលទាំងនេះបាន។ ZONWON គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ ដែលជាម៉ាកដែលបានបង្កើតឡើងយូរមកហើយសម្រាប់ឧបករណ៍ប្រើក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។ ZONWON ផ្តល់ជូននូវម៉ាស៊ីនវាស់សារធាតុរាវជាច្រើនប្រភេទ ដែលអាចជួយអ្នកវាស់កម្រិតភាពជាប់ (viscosity) នៃសារធាតុរាវ ទៅតាមកម្រិតរាវខ្លាំង ឬ រាវខ្សះ។ ភាពជាប់ (Viscosity) គឺជាគោលគំនិតមួយដែលបញ្ជាក់ពីកម្រិតដែលសារធាតុមួយ (ជាទូទៅគឺជាសារធាតុរាវ) ប្រឆាំងនឹងការហូរ។ ឧទាហរណ៍ ករណីរបស់ទឹកឃ្មុំ និងទឹក ទឹកឃ្មុំត្រូវបានចាត់ទុកថាមានភាពជាប់ខ្ពស់ជាងទឹក
ការទិញផលិតផលរបស់អ្នក ម៉ាស៊ីនវាស់សារធាតុរាវដែលមានភាពស្វ័យប្រវ័ត្តិ ពី ZONWON មានន័យថា ឥឡូវនេះគ្មានហេតុផលណាមួយទៀតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់វ៉ាយស្កូម៉ែតទែលមិនត្រឹមត្រូវ ហើយដែលមិនបំពេញតាមតម្រូវការនៃការធ្វើតេស្តរបស់អ្នកទេ។ ការពិពណ៌នា៖ នៅក្នុងសាលារៀន មន្ទីរពិសោធន៍ មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវ ឬទីកន្លែងណាមួយផ្សេងទៀតដែលមានការសិក្សាអំពីសារធាតុរាវ។ សិស្សៗប្រើឧបករណ៍ទាំងនេះដើម្បីរៀនអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់សារធាតុរាវក្នុងអំឡុងពេលធ្វើគម្រោងរបស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញចំនួនច្រើន តម្លៃនឹងទាបជាងមុនបន្តិច ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានគំនិតចង់ទិញវ៉ាយស្កូម៉ែតច្រើនជាងមួយ។ នេះគឺល្អណាស់សម្រាប់មន្ទីរពិសោធន៍ដែលត្រូវការឧបករណ៍ច្រើនសម្រាប់ការធ្វើពិសោធន៍ផ្សេងៗគ្នាដែលពួកគេប្រើប្រាស់។
ម៉ាស៊ីនវាស់សារធាតុ (Viscometers) គឺជាឧបករណ៍ចាំបាច់នៅក្នុងមន្ទីរពិសេស ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ បញ្ហាប្រើប្រាស់ទូទៅមួយចំនួនក៏កើតឡើងផងដែរ។ ការមិនប្រើម៉ាស៊ីនវាស់សារធាតុឱ្យបានត្រឹមត្រូវ មួយក្នុងចំណោមបញ្ហាដែលបណ្តាលឱ្យមានកំហុសគឺការប្រើម៉ាស៊ីនវាស់សារធាតុមិនត្រឹមត្រូវ។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើសារធាតុដែលកំពុងត្រូវបានសាកល្បងមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេក ឬទាបពេក វាអាចផ្តល់លទ្ធផលមិនត្រឹមត្រូវ។ សារធាតុមានឥទ្ធិពលខ្លាំងណាស់លើសីតុណ្ហភាព ដែលសារធាតុក្តៅជាទូទៅមានភាពស្រាលជាងសារធាតុត្រជាក់។ «បញ្ហាមួយទៀតគឺការមានពពុះខ្យល់នៅក្នុងសារធាតុ ដែលអាចរំខានដល់ការវាស់វែងនេះ។ វាជាការចាំបាច់ណាស់ដើម្បីធានាថាមិនមានពពុះខ្យល់នៅក្នុងសារធាតុមុនពេលអ្នកសាកល្បងវា។ ហើយប្រសិនបើម៉ាស៊ីនវាស់សារធាតុមិនត្រូវបានសម្អាតឱ្យបានល្អរវាងការប្រើប្រាស់ សារធាតុដែលនៅសល់អាចប៉ះពាល់ដល់គំរូបន្ទាប់ៗ ហើយផ្តល់លទ្ធផលមិនត្រឹមត្រូវ។ គួរសោកស្តាយណាស់ អ្នកប្រើប្រាស់ភាគច្រើនមិនធ្វើការកំណត់ការវាស់វែង (Calibration) ម៉ាស៊ីនវាស់សារធាតុរបស់ពួកគេជាប្រចាំទេ។ ការកំណត់ការវាស់វែងគឺជាការធានាថាម៉ាស៊ីនវាស់សារធាតុដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ និងផ្តល់លទ្ធផលដែលអាចទុកចិត្តបាន។ នៅពេលដែលមិនបានកំណត់ការវាស់វែង ម៉ាស៊ីនវាស់សារធាតុនេះមិនអាចទុកចិត្តបានទាំងស្រុងទេ។ ដើម្បីការពារបញ្ហាបែបនេះ វាជាការសំខាន់ណាស់ដើម្បីអនុវត្តតាមសេចក្តីណែនាំរបស់អ្នកផលិតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងថែទាំម៉ាស៊ីនវាស់សារធាតុជាប្រចាំ។ បញ្ហាទាំងនេះអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយការប្រើម៉ាស៊ីនវាស់សារធាតុគុណភាពខ្ពស់ ដូចជាម៉ាស៊ីនវាស់សារធាតុរបស់ ZONWON។
EN
