Máy đo độ nhớt áp suất cao là một thiết bị dùng để đo độ đặc, hoặc độ chảy, của các chất lỏng dưới áp suất cao. Thiết bị loại này rất quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp, đặc biệt là trong lĩnh vực khai thác dầu khí và chế biến hóa chất. Nguyên lý hoạt động của nó khá thú vị. Máy đo độ nhớt ép chất lỏng đi qua một khe hở hẹp và đo lực cần thiết để thực hiện việc này. Từ đó, ta có thể xác định mức độ chất lỏng thể hiện tính chất giống chất lỏng hay giống chất rắn. Việc biết độ nhớt — tức là độ đặc — của một chất lỏng là rất cần thiết trong vô số ứng dụng. Chẳng hạn, một chất lỏng đặc hơn mức lý tưởng có thể không chảy đúng cách trong đường ống, dẫn đến các sự cố. Các công ty như ZONWON sản xuất máy đo độ nhớt áp suất cao Viscometers giúp doanh nghiệp duy trì dòng chảy ổn định của các chất lỏng.