उच्च दाब विस्कोमीटर एक ऐसा उपकरण है जो उच्च दाब के अधीन तरल पदार्थों की मोटाई, या प्रवाह को मापता है। इस प्रकार का उपकरण कई उद्योगों, विशेष रूप से तेल और गैस, रासायनिक प्रसंस्करण में महत्वपूर्ण है। इसका कार्य करने का तरीका काफी रोचक है। विस्कोमीटर तरल को एक संकरे खुले स्थान से निचोड़ता है और इसे निचोड़ने के लिए कितना प्रयास आवश्यक है, इसका मापन करता है। इससे हमें यह पता चलता है कि तरल पदार्थ कितना तरल-जैसा या ठोस-जैसा व्यवहार प्रदर्शित करता है। हमें कई चीजों के लिए यह जानना आवश्यक है कि कोई तरल कितना श्यान (या मोटा) है। उदाहरण के लिए, यदि कोई तरल अपने आदर्श स्तर से अधिक मोटा है, तो वह पाइपों में उचित रूप से प्रवाहित नहीं हो सकता, जिससे समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं। ZONWON जैसी कंपनियाँ उच्च दाब विस्कोमीटर उत्पादन करती हैं जो व्यवसायों को तरल पदार्थों के सुचारु प्रवाह को बनाए रखने में सहायता करती हैं।