វិធីសាស្ត្រវាស់សារធាតុដែលមានភាពជាប់ (Viscometry) គឺជាវិធីសាស្ត្រវិភាគដែលមានឥទ្ធិពលខ្លាំង ដែលជួយអោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសិក្សាលក្ខណៈរបស់ប៉ូលីម័រ។ ជាមូលដ្ឋាន ប៉ូលីម័រគឺជាម៉ូលេគុលធំៗដែលកើតឡើងពីការភ្ជាប់គ្នាជាបន្តបន្ទាប់នៃម៉ូលេគុលតូចៗមួយ ហើយវាមាននៅក្នុងសារធាតុផ្សេងៗជុំវិញយើង ដូចជាប្លាស្ទិច និងក្រោម។ សម្រាប់អាជីវកម្មណាមួយដែលផលិត ឬប្រើប្រាស់សារធាតុប៉ូលីម័រទាំងនេះ ការយល់ដឹងពីឥរិយាបថរបស់វាក្នុងអំឡុងពេលហូរគឺជារឿងចាំបាច់។ ដូច្នេះ វិធីសាស្ត្រវាស់សារធាតុដែលមានភាពជាប់ (Viscometry) បម្រើជាឧបករណ៍សំខាន់សម្រាប់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងវិស្វករក្នុងការវាយតម្លៃសារធាតុដែលមានភាពជាប់ (viscosity) របស់ប៉ូលីម័រ
សារធាតុដែលមានភាពជាប់ (Viscosity) គឺវាស់កម្រិតដែលសារធាតុរាវមានភាពជាប់ ឬក្រាស់។ យើងអាចយកឧទាហរណ៍អំពីទឹកឃ្មុំ និងទឹក ដើម្បីយល់ពីគំនិតនេះ។ ទឹកមានសារធាតុដែលមានភាពជាប់ទាប ខណៈដែលទឹកឃ្មុំមានសារធាតុដែលមានភាពជាប់ខ្ពស់។ នៅពេលដែលប៉ូលីម័រមានសារធាតុដែលមានភាពជាប់ទាប នេះមានន័យថា វាហូរបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដូច្នេះ ក្រុមហ៊ុនដូចជា ZONWON ដែលមានអាជីវកម្មផលិតឧបករណ៍វាស់សារធាតុដែលមានភាពជាប់ (viscometer) អាចប្រើប្រាស់ចំណេះដឹងដែលបានទទួលបាន ដើម្បីរចនាបានល្អប្រសើរជាងមុន ម៉ាស៊ីនវាស់ដែលរាវ និងអនុវត្តដំណាំផលិតកម្មរបស់ពួកគេបានមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុន។