Viskometri adalah suatu teknik analisis yang berkuasa yang membantu para saintis mengkaji ciri-ciri polimer. Secara asasnya, polimer merupakan molekul-molekul besar yang terbentuk daripada penghubungan berulang suatu molekul yang lebih kecil, dan ia wujud dalam pelbagai bahan di sekeliling kita, seperti plastik dan getah. Bagi mana-mana perniagaan yang menghasilkan atau menggunakan bahan sedemikian, memahami kelakuan bahan tersebut semasa mengalir adalah suatu keperluan mutlak. Justeru itu, viskometri berfungsi sebagai alat utama bagi para saintis dan jurutera dalam menilai kelikatan polimer.
Kelikatan pada asasnya mengukur ketebalan suatu cecair. Ambil contoh madu dan air untuk memahami konsep ini. Manakala air mempunyai kelikatan rendah, kelikatan madu pula tinggi. Apabila suatu polimer menunjukkan kelikatan rendah, ia bermaksud polimer tersebut mengalir dengan mudah. Oleh itu, syarikat-syarikat seperti ZONWON yang bergerak dalam perniagaan viskometer boleh memanfaatkan pengetahuan yang diperoleh untuk mereka bentuk produk yang lebih baik Viskometer dan menjalankan proses pembuatan mereka secara lebih cekap.