Тұтқырлық өлшегіш — бұл сұйықтың қаншалықты қойыңқы немесе жабысқақ екенін өлшеуге арналған құрылғы. Мысалы, бал мен суды құйып көріңіз. Бал қойыңқы және баяу қозғалады, ал су жіңішке және тез ағады. Тұтқырлығы өте маңызды болатын сұйықтарды өндіретін көптеген кәсіпорындар бар. Мысалы, сусындар немесе бояулар шығаратын зауыт өз өнімдерінің қалай құйылатынын және араласатынын түсінуі керек, сонда олар жақсы араластырылады және өндірістік аумақта құйылуға тиіс емес. Дұрыс Вискозиметрлер бұл жұмысты жеңілдетеді және компанияларға жақсырақ өнімдер шығаруға көмектеседі.