Сұйықтың тұтқырлығы — оның қалыңдығы немесе жіңішкелігінің өлшемі. Бұл сұйықтың қалай ағатынын білуге мүмкіндік береді. Мысалы, бал суға қарағанда қалыңырақ. Бәріміз балды құйған кезде ол баяу құйылатынын, ал су тез ағатынын білеміз. Шығарушы емес қолданушылар үшін: Тұтқырлық тамақ өнеркәсібі, медицина және мұнай сияқты көптеген салаларда маңызды рөл атқарады. Компаниялар өз сұйықтарының тұтқырлығын білуі керек, себебі олардың дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз ету үшін осы көрсеткіш маңызды. Мысалы, зауыт шырынын өндірсе, оның өнімінің қажетті қойылығын (консистенциясын) алу үшін тұтқырлықты өлшеу мүмкіндігі болуы керек. ZONWON әзірлейді ішкі тұтқырлықты өлшеу сұйықтың тұтқырлығын дәл өлшеу үшін. Бұл компанияларға жоғары сапалы өнімдер шығаруға мүмкіндік береді, ал керісінше емес.