ویسکوزیته یا غلظت یک مایع، معیاری از ضخامت یا رقیقبودن آن است. این کمیت به ما اطلاع میدهد که چگونه یک مایع جریان مییابد. برای نمونه، عسل از آب ضخیمتر است. همه ما میدانیم که هنگام ریختن عسل، این مایع بهآهستگی جریان مییابد، درحالیکه آب با سرعت بیشتری جریان دارد. برای افراد غیرتولیدکننده: ویسکوزیته در بسیاری از بخشها — از جمله صنایع غذایی، داروسازی و نفت — اهمیت فراوانی دارد. شرکتها باید ویسکوزیته مایعات خود را بدانند تا اطمینان حاصل کنند که این مایعات بهدرستی عمل میکنند. بهعنوان مثال، اگر یک کارخانه شربت تولید میکند، باید بتواند ویسکوزیته را اندازهگیری کند تا به غلظت مطلوب محصول خود دست یابد. شرکت زونون اندازهگیری ویسکوزیته ذاتی برای اندازهگیری دقیق ویسکوزیته مایعات توسعه داده است. این امر به شرکتها امکان میدهد تا محصولات با کیفیت بالا تولید کنند، نه اینکه برعکس عمل شود.