Ang isang kinematic viscometer ay isang espesyal na aparato na ginagamit upang sukatin kung gaano kalapot o kakaunti ang isang likido. Ito ay tinatawag na viscosity. Halimbawa, mas malapot ang pulot kaysa sa tubig. Ang pulot ay mabagal kapag iniluluto, ngunit mabilis naman ang tubig. Ang viscosity ay isang mahalagang katangian ng mga likido sa iba't ibang industriya, kabilang ang pagkain, kosmetiko, at kemikal. Alam namin na ang tamang kasangkapan ay maaaring magbigay ng lahat ng pagkakaiba! Sa pamamagitan ng Kinematic Viskometer , tiyakin ng mga kumpanya na ang kanilang mga likido ay may tamang antas ng lapot—isa sa mga bagay na maaaring lubos na makaapekto sa lasa at pakiramdam, o kahit sa kung paano magiging epektibo ang isang resipe.