ไวส์โคเมเตอร์แบบคินีแมติก (kinematic viscometer) คือ อุปกรณ์พิเศษที่ใช้วัดความหนืดของของเหลว ซึ่งหมายถึงระดับความข้นหรือความบางของของเหลวนั้น ตัวอย่างเช่น น้ำผึ้งมีความหนืดมากกว่าน้ำ กล่าวคือ เมื่อเทน้ำผึ้งจะไหลช้า แต่เมื่อเทน้ำจะไหลเร็ว ความหนืดเป็นสมบัติสำคัญของของเหลวในหลายอุตสาหกรรม เช่น อุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง และเคมีภัณฑ์ เราทราบดีว่าเครื่องมือที่เหมาะสมสามารถสร้างความแตกต่างได้อย่างมาก! ผ่านการใช้เทคนิคแบบคินีแมติก Viscometers บริษัทต่างๆ จึงสามารถมั่นใจได้ว่าของเหลวที่ใช้มีระดับความหนืดที่เหมาะสมอย่างยิ่ง ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อรสชาติและสัมผัส หรือแม้กระทั่งผลลัพธ์สุดท้ายของสูตรอาหารนั้นๆ