ความหนืดของของเหลวคือการวัดว่าของเหลวนั้นมีลักษณะข้นหรือเหลวเพียงใด; เครื่องวัดความหนืด (viscometer) คือเครื่องมือพิเศษที่ใช้วัดค่าความหนืดนั้น โดยเป็นเครื่องมือที่ช่วยให้ผู้คนเข้าใจพฤติกรรมของของเหลว ตัวอย่างเช่น น้ำผึ้งมีลักษณะข้น ในขณะที่น้ำมีลักษณะเหลว ความหนืดของของเหลวอาจมีความสำคัญอย่างยิ่งในหลายสาขาวิชาชีพ Viscometers ใช้บนพื้นโรงงานเพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ถูกผลิตขึ้นด้วยของเหลวที่มีชนิดเหมาะสม ของเหลวที่ข้นเกินไปหรือเหลวเกินไปอาจก่อให้เกิดปัญหา นี่จึงเป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้เครื่องวัดความหนืด (viscometer) มีบทบาทสำคัญในการรักษาความเรียบร้อยและประสิทธิภาพของการดำเนินงาน