Viskositet är ett sätt att beskriva hur tjock eller tunn en vätska är. Honung är till exempel tjock, medan vatten är tunnt. Att mäta viskositet är viktigt inom branscher som livsmedel, kosmetika och färger. Företag använder så kallade viskositetskontrollinstrument för att testa viskositeten. Dessa verktyg är utformade för att säkerställa att vissa produkter har rätt tjocklek för sin avsedda användning. Utan kontroll av viskositeten kan produkter bli antingen för tunna eller för tjocka för att fungera korrekt alls, eller så blir de svåra att använda. Viskosimeters är av sådan betydelse för företag som är beroende av kvalitet för att kunna driva sin verksamhet.