Ko te wāhi e tū mai ai te mētara kītai. Ko te mētara kītai he taputapu e whakamahia ana ki te neke haere i te pōroto, i te maroke rānei o te rehu. He mea matua nui tēnei ki ētahi takiwā, engari ina ko te takiwā hangarau kai. Mēnā koe he kaihākinakina e hāngia ana ngā hua kai pērā i ngā paraihe, inu rānei, kai manuhiri rānei, ka nui pea te take o te kītai ki tōu ahunga me tōu kounga. E hangaia ana e ZONWON ngā mētara kītai e āwhina ana i ngā kaihanga kai kia hāngia ngā hua kai makona, haumaru hoki. Mā te whakamahi i ēnei taputapu e tuku ana i te komihana kia noho tata tonu ai te kai—mea matua nui kia pai ai te tohu toa. Ka āwhina te mōhio ki te kītai i te mahi i te āhua e hiahiatia ana, te ahunga, me te āhua e pouri ai. I roto i tēnei tuhinga, ka uiui mātou i ētahi o ngā aronga matua e pā ana ki te whakamahi Ngā tapiri wātata ki te hangarau kai, me te aha e pai ai te ine kītai tika mō te kounga kai.